Primeiro Eno-Post...
Lembro quando comecei a tomar vinho, eu me indentifiquei, por ter tido muito mais acesso, por vinhos Chilenos e Argentinos. Aqueles vinhos bem tânicos, alto teor alcóolico, tão amadeirados que parece que você ta mordendo uma árvore, quase dando pra cortar com faca. O famoso vinho "macho"! E, pasmen, achava que vinhos frutados, mais especificamente Franceses, fossem vinhos aguados.....
Não me apedrejem, por favor.
Mas sempre me identifiquei bem mais com vinhos do Novo Mundo (Américas, África do Sul e Oceania). E por terem sido os primeiros que tomei, achei que meu paladar fosse só aceitar esse tipo de vinho. Se não me engano, o primeiro vinho que tomei foi um Carmenére Reserva da Viña Morandé, chileno e ANIMAL! Meio que como quando vc é míope, e pela primeira vez você coloca um par de óculos do seu grau. Um mundo novo se abriu! Ai já viu né, era só aquele que queria tomar. Bom, com o tempo passando, fui tomando outros, e comparando com aquele primeiro que havia tomado. Tava tomando vinhos bons (na época, na maioria chilenos pois afinal de contas, pra mim era o melhor do mundo...rs). E tomava Carmenéres de outras Vinícolas, mas não eram iguais. Aí que caiu a ficha, e oq me fez admirar mais o assunto. Vinho não é uma coca-cola, onde são feitos, ou fabricados não sei quantas centenas de milhares de litros, e todas ficam idênticas. Vinho não, cada garrafa tem uma identidade. Você pode pegar duas garrafas, feitas de uvas colhidas da mesma videira, pela mesma pessoa, na mesma hora, e na hora da vinificação, elas NUNCA serão idênticas. Isso é Muito doido! E óbvio, quanto melhor a qualidade do vinho, mais você consegue identificar a fruta, vinificação, aromas, etc. Bem diferentes dos feitos a granel, garrafão de palha, que vc pega pelo dedo, vira pra trás do braço, e serve no copo de requeijão...vinhos que tem tantos aditivos que descem que é uma beleza, mas no dia seguinte, pior ressaca já visto na humanidade. Ressaca de vinho ruim! Deus me livre e guarde! Mas respeito quem goste. Longe de mim em concordar, mas respeito!
Anyways, making a long story "short"....Com isso tudo aprendi uma coisa. Temos nossas preferências, óbvio, mas quando o assunto é vinho, não podemos ser preconceituosos a ponto de descartar tomar uma ou outra uva, simplesmente pq não é igual a que você mais se identifica. Por que vou falar, a melhor sensação é aquela de conhecer um vinho novo, daqueles que vc não dava nada, ai vc dá o primeiro gole, fala "PQP, que vinho é esse?????????!!!!!!". Mesma coisa quando ouvimos uma música pela primeira vez e amamos. Não quer dizer que não existam outras músicas que amaremos....O vinho, assim como a música, quando é bom é bom, e pronto!!!!
