Kiwi Wine....

Uma das incontáveis coisas legais de morar num país que se toma muito vinho é a quantidade de oferta de produtos de qualidade de vários cantos do mundo, a preços de banana.
Lembro que no Brasil (não sei como está hoje, mas não acredito que tenha mudado MUITO), mas quando eu ia numa loja de vinhos, a sua maioria esmagadora de garrafas disponiveis eram os clássicos rótulos do Velho Mundo, e da América do Sul em geral.
Era muito raro eu ver vinhos de outras partes do mundo, partes menos tradicionais, como por exemplo do vinho que vou falar agora.
Falei num dos primeiros posts sobre a minha surpresa boa, quando comecei a trabalhar com vinhos aqui nos EUA, quando descobri os vinhos norte-americanos.Além dos vinhos daqui, tb descobri vinhos Australianos, Sulafricanos e Neozelandeses.
To falando isso pra falar sobre um dos vinhos prediletos nossos pra tomar sempre.  Kim Crawford Sauvignon Blanc da região de Marlborough da Nova Zelândia.

Marlborough fica ao extremo norte da Ilha ao sul da Nova Zêlandia. Tem um clima seco, dias ensolarados, e noites frias.
Lá o Sauvignon Blanc manda, Vindo Pinot Noir e Chardonnay na sequência. Só uma observação, o Pinot Noir Neozelandes tb é incrivel!

Agora, Sauvignon Blanc de lá é animal!
Muitas pessoas que tão acostumadas ou que não são tão fãs de Sauvignon Blanc por ser uma uva bem ácida, precisam provar Sauvignon Blanc da Nova Zelândia.
Lembra quando falei da "pizza Marguerita"? O Carmenére do Chile? Pois é, Sauvignon Blanc é Nova Zelândia e principalmente de Marlborough.
Vc abre a garrafa e já toma um "cola-brinco" dos aromas de maracujá, abacaxi, e citrus em geral.

O que achamos mais irado ainda é que um vinho desses, aqui, não sai por mais que U$12. Ou seja, quando tamos morrendo de calor, ao invés de abrir uma Coca gelada, preferimos 1000 vezes tomar um desses..rs.

Já o tomamos comendo alguns pratos diferentes, mas como grande parte dos SB, um prato leve sem muito molho, seria o ideal. Saladas em geral, frutos do mar, tipo Ostras (Sim, tem gente que gosta de Ostra...Deus me livre) e carne branca em geral. Hoje tamos pra comer um peixe, um Catfish,  feito pelo meu cunhado que acho que vai ficar MTO legal com esse vinho..Vamos ver. Se der errado eu dou esporro no cunhado, por ter estragado uma ótima garrafa de vinho, com um peixe fraco..rs..
Mas esse vinho é tão saboroso, que dá fácil pra tomá-lo sozinho....

Como disse acima, os Pinot Noirs de lá tb são muito legais. Tb numa faixa de preço ridiculamente acessível, com uma qualidade super boa com frutas vermelhas SUPER presentes...
Os PN da Nova Zelândia são produzidos em algumas regiões. Os da Kim Crawford são produzidos em Marlborough tb, mas a área principal é de Central Otago. Beeemmm ao sul da ilha, é a região mais ao sul que produz vinhos no mundo. Eu pessoalmente prefiro os PN de Central Otago.

Agora, outro vinho que tomei já que achei espetacular, foi um Unoaked Chardonnay (Chardonnay sem passar em madeira), da produtora Vila Maria. Animal!!!! BEM diferente dos Chards que estamos acostumados, do lado de cá. Os Chards daqui tem tanta madeira (don't get me wrong, eu sou fã desses Chardonnays), que acabam nem sentindo TANTO o sabor da uva. E isso, pra uvas de baixa qualidade, é ótimo, que a madeira meio que mascara quando a uva é de baixa qualidade....

Bom, Nova Zelândia é um país que produz uns baita vinhos, e com uma relação custo/benefício alucinante.
Então, quando quiser tomar um vinhozinho branco, num dia de calor, principalmente em Orlando, que tá um calor do sertão do Congo, nada melhor que um Sauv. Blanc gelado!!!!!!

Peixe tá pronto, quero só ver....rs

Cheers

Um Brinde!!!

Nessa última sexta-feira descemos pra Fort Lauderdale. Pra quem não conhece, é um pouco ao norte de Miami. Cidade muito agradável, e que na nossa opinião, dá de 10 em Miami. 

Uma das regalias da Dani trabalhar com turismo é que conseguimos uns descontos muito bons nuns Pátcha Hoteis daqui. Não foi diferente agora na nossa última viagem. Ficamos no Hilton Marina. Um hotel muito bom, e por ser na marina, barcos e iates podem ancorar na marina do hotel, e desfrutar dos serviços dele.

Nesse final de semana o que chamou a atenção foi um iatezinho simples chamado Pegasus V, que custa em torno de 90 milhões de dólares. ANIMAL o bicho. Ficamos de cara. Meu sogro, fiçurado por coisas do mar, quase chorou ao ver a criança.

Anyways, na verdade, o motivo real de termos ido pra lá, foi que eu havia me inscrito para uma certificação que seria dada por uma das mais famosas entidades do ramo do vinho nos EUA, e uma das maiores do mundo, chamada Court of Master Sommeliers.
São oferecidos 4 niveis de certificações da CMS, sendo um pré-reguisito do outro, e os últimos dois participando apenas se for convidado pelo seleto grupo de Master Sommeliers (180 no mundo, sendo desses 112 dos EUA). Todo os niveis já BEM avançados, já que desde o primeiro nivel, se aprovado, já dá um boost legal no curriculo.
A certificação foi na 2a e 3a-feira passada, no Westin Diplomat Golf Resort em Hallandale Beach, entre Miami e Ft. Lauderdale. Lugar muito agradável e bonito.

Foram dois dias, com revisão do material sendo, na sua grande maioria sobre vinhos, mas tb um toque sobre cervejas, sake, destilados e serviço (revisão mesmo, pois eles voaram...quem chegou lá achando que seriam aulas, rodou) e o segundo com duas degustações, final de revisão e exame escrito.

O primeiro dia foi com 12 vinhos degustados as cegas, e revisão, sendo das 8 da matina ás 6 e 30 da tarde.

Aqui existem algumas associações e grupos que certificam alunos e profissionais do campo. As principais sendo essa, Court of Master Sommeliers, A USSA (United States Sommelier Association) e a Society of Wine Educators.

Tinham 92 participantes, com 4 Master Sommeliers ministrando as revisões e corrigindo os exames. Três homens, sendo um deles um mexicano, que manjava muito, sommelier do melhor do hotel do sul da Florida, chamado The Breakers, mas eu não entendia um ca*%$# que ele falava..haha, aliás, ninguém da sala entendia. Saímos para intervalos, um olhando pra cara do outro, falando "WTF did he just say?", dois americanos, e uma mulher, que pra mim foi a melhor. Manja muito, e manda muito bem também nas palestras.
Desses 92 participantes, apenas 59 passaram. Muitas pessoas do ramo de restaurantes, importadoras e lojas de vinhos. Pessoas de todo canto do país, e inclusive conheci o dono de uma Importadora de St. Croix, nas Ilhas Virgens. Um italiano gente boa pra caramba, que só usava camisa de cetim florida..hahaha, muito engraçado.
Tinha muito nego mala, e foi engraçado em uma das degustações a cegas que tinhamos, os masters perguntavam pra alunos, aleatóriamente, oque achávamos que era, a estrutura, aromas, etc. Essa parte era engraçada. Vários caras bons, acertavam em cheio. Tinham uns caras que sabiam mesmo oq tavam falando, agora, tinham outros, Pelamor. Os caras metiam uma mala que era muito engraçado. Ai ficava pensando comigo mesmo: "por isso que as pessoas taxam todo mundo que entende de vinho de marrento". E uns poucos, malas, que levantavam e falavam cada besteira, que o nivel de VPO (Vergonha Pelos Outros) era em nivel máximo. Mas tudo bem...valeu!

Foi MUITO legal. Aprendi muito, revisei várias coisas e pelo montante do material, deu pra confirmar bem a linha do gosto americano e a cultura do americano em geral. Material na sua maioria esmagadora sobre França e Itália. Tudo bem que França com várias leis diferentes dentro do próprio país e Itália, com centenas de regiões vinicolas e mais de 1300 variedades de uvas, e mudando leis conforme da na cabeça, dá pra entender o volume de material dado. Tanto que eles atualizam o material de 15 em 15 dias....

Não vou entrar muito nas perguntas que foram feitas, mas em geral perguntas bem específicas, como classificação de Bordeaux de 1855 e por ai vai.

Eu nunca fui muito estudioso. Longe de ser o melhor aluno, nem naquela panelinha Top 10 das turmas. Mas também não era dos piores. Era o famoso "suficiente pra passar", com umas matérias melhores que outras.. Eu tenho muita dificuldade de conseguir focar em matérias ou até mesmo assuntos em geral, que eu não tenha um mínimo interesse.

Dani já tentou fazer com que eu lesse um pouco mais, indicando uns romances e livros do tipo. Mas não consigo. Perco o interesse logo. Romance então, acho que tenho bloqueio. Não gosto de ficção.
Resumindo. É muito dificil eu encontrar um livro que consiga prender minha atenção por muito tempo.
Isso cai como uma bomba pras pessoas que fazem parte da minha vida. Casado com uma bacharel em Letras e Mestre em Direito, pai, tio e prima escritores.
Bom, isso até eu começar a me interessar pelo vinho.
Acho um assunto tão fascinante e com TANTA informação, e tudo que leio aprendo mais e mais. E eu gosto disso. Acho que pela primeira vez na minha vida eu me interesso por um assunto e ainda mais um assunto que "existe" de fato. E tem lógica, na sua grande maioria.
Dani uma vez até brincou, quando conversávamos com amigos sobre livros, ela falou "o Con só lê livro de vinho..haha".
Fico tranquilo, pois ela gosta muito de vinho tb, e por eu não ser muito fã de leitura, ela não pega no meu pé sobre ler só sobre isso. Pelo menos estou lendo...rsrs.

Bom,resumindo,  PASSEI!!! Com um Diploma e um Bottom de Guild of Sommeliers (Associação de Sommeliers).

O anúncio dos resultados foi finalizado com um brinde com todos, com um espumante Roederer....

Fiquei muito feliz e orgulhoso de mim mesmo, por ter passado nesse teste que, apesar de ser o primeiro de 4, já é bem avançado, e serviu pra confirmar uma coisa....
Quero mesmo é trabalhar com vinho.
E tenho dito.....

Cheers

The Sequel

Eu sou fã de reportagens, escrita e televisiva, sobre vinhos. Gosto também de filmes onde o assunto principal, ou grande coadjuvante é o nosso digníssimo suco de uva fermentado.

Acredito que todos que acompanham meu blog já tenham assistido o filme "Sideways", do diretor Alexander Payne, de 2004 com alguns atores famosos, como o Paul Giamatti (Miles) e Thomas Haden Church (Jack e esse ator eu achando meio sem graça. Mas o cara é famoso, fez o Sandman do filme Homem-Aranha 3 ,então preciso citar..haha), tb a Sandra Oh (a japinha que faz Christina no seriado Grey's Anatomy).

O filme na verdade é uma adaptação do livro de Rex Pickett, ganhou Oscar e o caramba. Bem legal pra quem curte o assunto.
Anyways, o autor escreveu uma continuação com os mesmos personagens (sendo a história dele mesmo, a de  Miles, o personagem principal ). O livro de chama VERTICAL, e dizem que o filme sobre o livro será produzido em breve.
Informação técnica e breve. Na viticultura, o termo VERTICAL quer dizer "várias safras do mesmo vinho". ou seja, quando fulano diz que tomou um Vertical do vinho tal, de sei lá, 1980 até 1989, quer dizer que ele provou os vinhos de todas as safras de '80 a '89.

Dessa vez, ao contrário do filme Sideways, que gira em torno de Sonoma County, eles vão para o Festival do Pinot Noir em Oregon.
Não é certeza que o livro se tornará filme ainda, mas pelo sucesso do Sideways, com certeza farão um filme do VERTICAL.
Bom, pra quem não viu Sideways, recomendo. Pra quem já viu, o jeito é esperar pra ver se farão o filme do segundo livro.

Se souber de algo, xá comigo que falarei aqui com certeza!!

Agora, dêem licença que vou tomar um vinhozinho...

Cheers